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A:
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Pour vingt crêpes.
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For twenty pancakes.
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A:
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Préparation: dix minutes. Repos: deux heures (pas obligatoire).
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Preparation: ten minutes. Rest: two hours (not compulsory).
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A:
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Cuisson: vingt à trente minutes.
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Cooking time: twenty to thirty minutes.
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A:
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Commencer par mélanger au fouet dans un bol 350 grammes de farine et 2/3 de litre de lait froid.
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Start whisking 350 grams of flour and two thirds a liter of cold milk together in a bowl .
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A:
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Le mélange liquide obtenu est bien fluide et sans grumeaux.
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The liquid mixture you get must be well-mixed and without lumps.
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A:
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Délayer alors dans ce mélange six oeufs, un sachet de sucre vanillé et une bonne pincée de sel.
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Next add six eggs to the mixture, a vanilla sugar packet and a good pinch of salt.
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A:
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Le résultat est liquide mais encore un peu pâteux.
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The result should be liquid, but also a bit doughy.
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A:
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Délayer alors avec 80 grammes de beurre fondu et deux cuillères à soupe de Cognac que vous ajoutez pour finir.
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Next add eighty grams of melted butter and at the very end add two tablespoons of cognac.
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A:
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Si vous jugez la pâte trop épaisse, ajoutez encore un peu de lait.
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If you think the dough is too thick, add a little more milk.
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